Nicolas Cascales, co-fondateur de YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop, a été interviewé ce lundi 23 janvier à 06h50 sur SUD RADIO par Cécile de Menibus. Le Petit Matin est la matinale de Sud Radio. À partir de 05h00, tous les matins, avec le Petit Matin de Sud Radio. La chronique de Cécile De Menibus nommée « Sud Radio à votre service avec Fiducial» permet de découvrir et mettre en avant des entreprises en donnant directement la parole à des entrepreneurs, directeurs, fondateurs et présidents.
« Une belle enseigne» : le concept intéressant de YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop
L’animatrice introduit la chronique en décrivant brièvement l’entreprise YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop qu’elle qualifie de « belle enseigne (…) qui a 6 ans déjà et qui cartonne encore». De beaux compliments qui font sourire le co-fondateur de Nicolas Cascales.
Cette introduction a permis de rappeler que le premier restaurant de l’enseigne de Frozen Yogurt à ouvert à Lyon en 2017. La décision de transformer YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop en un réseau de franchise a été prise il y a 18 mois, par Nicolas Cascales et son associée, Justine Cascales. Le fondateur souligne l’accélération impressionnante du développement du réseau. En effet, l’enseigne de restauration rapide est passée de 4 points de ventes à bientôt 18.
Cécile De Menibus exprime que « le côté plutôt malin est de pouvoir finalement agrémenter son yaourt glacé avec des garnitures totalement illimitées». Le fondateur de l’enseigne complète en affirmant qu’effectivement, le consommateur a la possibilité de choisir à sa convenance des bonbon, chocolats, fruits frais, graines et coulis… Ce qui est très intéressant pour l’expérience client.
Mais YAOZ frozen Yogurt & Coffee Shop n’est pas seulement une enseigne proposant du yaourt glacé. Le concept singulier de la marque réside dans le choix de 4 cartes : une pour le yaourt glacé, une pour la partie coffee shop, une pour les pâtisseries et une pour le salé.
YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop dans le contexte difficile actuel
La société traverse actuellement une période compliquée. Dans ce contexte, l’animatrice radio demande alors si l’on a « besoin de se réfugier dans la gourmandise ?». C’est possible, en effet. Le fondateur rappelle cependant qu’au-delà du produit, YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop propose et se démarque par une expérience client agréable. Apporter de la joie fait partie des missions de l’enseigne de restauration rapide. Les clients, qu’ils soient seuls, entre amis ou en famille, repartent avec le sourire, de jolis souvenirs et sont fait plaisir.
L’inflation s’est notamment faite observée dans le secteur de l’alimentation. Cécile De Menibus pose alors une question concernant l’entreprise dans le contexte actuel : « L’inflation (…) la baisse du pouvoir d’achat… Est-ce que cela impacte d’une manière ou d’une autre le panier moyen chez vous ?». La réponse est non. Le fondateur explique que cela est du au fait que YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop n’est pas dans ses seuils psychologiques avec de gros paniers moyens. Les prix d’entrée de l’enseigne sont très abordables. En effet, les prix commencent à 2,50€ avec le café croc ( un café servie dans un cornet gaufré et chocolaté qui se mange) ou encore une crêpe large au sucre à 3€. L’enseigne de restauration rapide fait tout son possible pour proposer une expérience familiale même avec un petit budget.
Le développement très rapide du réseau de franchise
Pour la dernière partie de l’interview, la chroniqueuse radio demande comment expliquer le fait que le réseau de franchise YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop se soit développé si rapidement.
Nicolas Cascales explique cette belle croissance en 3 points :
Ce développement s’explique évidemment par le travail et l’investissement quotidien effectués par lui-même et son associée : Justine Cascales.
Le concept, lui-même extrême étudié et travaillé, explique également la réussite de l’enseigne. Il a rapidement évolué depuis la création de l’enseigne. Aujourd’hui, ce concept décrit un peu plus haut, fair la force de l’entreprise et permet d’obtenir une expérience client gourmande, ludique et de qualité tout au long de la journée : du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner ainsi que le goûter. Chaque membre de la famille y trouve son bonheur. Ce concept a su séduire et rassurer les franchisés, qui se sont lancés tour à tour dans l’aventure YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop.
« Nos franchisés sont brillants.»
Le fondateur souligne que les franchisés de l’enseigne de restauration rapidement YAOZ Frozen Yogurt & Coffee Shop sont de réels ambassadeurs de la marque. Ils portent les valeurs de l’enseigne au quotidien en travaillant dur, avec le sourire, avec plaisir, avec passion et goût dans le but de rendre heureux les clients en France et en Outre-mer.
L’interview est à revoir sur la chaîne YouTube officielle de SUD RADIO. Cliquez ici pour la visionner.
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